Mini croissanty
500g polohrubej múky
2 žĺtky
50g práškového cukoru
42g kvasníc
3,3dcl mlieka
soľ
200g palmarín
Najskôr si spravíme kvások(vlažné mlieko,troška cukru a kvasnice).Prísady na cesto spolu vymiesime aj s nakysnutým kváskom.Necháme asi hodinu vykysnúť. Keď je cesto vykysnuté, rozvaľkáme na 1cm,natrieme roztopeným palmarínom a preložíme.Keď máme cesto natreté a preložené, necháme ho 15 min. odpočívať.Toto zopakujeme spolu 3x.Potom cesto rozvaľkáme tiež cca na 1cm a krájame rovnaké trojuholníčky.Tie stočíme na rohlíčky a dáme na plech vyložený papierom na pečenie.Pred pečením sa ešte môžu posypať orechami a dať piecť tak na 180°C,časovo je to rôzne podľa trúby,v mojej to trvalo 10minút.Ešte horúce posypeme práškovým cukrom.
Komentáre
Prehľad komentárov
Zatiaľ nebol vložený žiadny komentár.
